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怀石料理加盟

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怀石料理
  • 公司名称:

    怀石料理

  • 公司地址:

    日本

  • 注册资金:

    100万

  • 成立时间:

    2010年

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  • 【怀石料理】怀石料理加盟信息介绍
  • 成立时间
    2010年
  • 门店总数
    200家
  • 加盟区域
    全国
  • 经营范围
    日式料理
  • 适合人群
    自由创业,毕业生创业
  • 意向加盟 167人
    申请加盟 200人
    好评率 97%
    10~20万 投资金额

怀石料理,带你走向不一样的餐饮境界!

提起正统的日本料理,大家想必对“怀石料理”不会陌生,它以独到精致的风格展现着日本料理的特色,通过上乘的菜品,精致的摆盘,用心的搭配,让人们在享用美味的同时,还能感受到心灵上的沉淀。

怀石料理,“怀石”二字其实本身就有料理之意,但如今大家还是会习惯性地称之为“怀石料理”。怀石料理的起源与茶道有着密不可分的关系,自茶道从中国传入日本后,饮茶之风便从寺院发展到各个阶层,在室町初期的茶会上就出现了佐茶而食的怀石料理的雏形。

到了安土桃山时代,在开创了千家流茶道的茶圣“千利休”的倡导下,为了防止空腹饮茶造成肠胃不适,但同时又能与茶道追求的清雅闲寂的风格相呼应,便将佐茶的餐食定为了“一汁三菜”的形式。

到了江户时代,一汁三菜中的三菜被定位了“煮物、刺身和烧物”。怀石料理发展到今天,已经不限于简单的“一汁三菜”,原料和烹饪方式都在不断丰富,一统江湖,成为了日式正统料理的代表,风靡至今。

怀石料理只限于一年四季应季的食材而做出菜单,它在重视季节感的同时,充分利用食材的色泽、香味和味道,哪怕是一条切下来的碎片,也绝不浪费。

怀石料理,原为日本茶道中,主人请客人品尝的饭菜,但现在已经不限于茶道,而是成为了日本常见的高档菜色,其形式是“一汁三菜”(也有一汁二菜)。

与一般的料理不同,怀石料理力求精致,无论是食品的制作、摆放,还是餐具的选择,都有一定的要求,因而被一些人视为艺术品,所以其耗费也是不菲的。现如今,业内比较知名的怀石料理店有京都三条的辻留、大阪高丽桥的吉兆、滋贺县东近江市的招福楼。

怀石料理丰富美味,不以香气诱人,更以神思为境,淋漓尽致地展现了日本料理的美轮美奂,它沿袭禅宗思想发展而成,也因此得来“净心料理”之美谓,许多痴迷于日本料理的食客,都会对怀石料理情有独钟。

高大上的菜品,不一样的红火生意!

喜欢吃日式料理的朋友,应该对怀石料理都不会陌生,怀石料理重视食物和季节的自然配合,春笋秋蕈,夏瓜冬蟹,什么季节用什么鱼,选什么菜都非常讲究,菜单都会根据时令进行调整变化。怀石料理,品质上乘,格调优雅,无论是选材,制作工艺,还是成品外观,口感营养都严苛细节,追求细腻。

在这个注重饮食健康的时代,怀石料理不忘初心,是追求天然本味的经典代表,它多炖煮,少油脂,通过厨师的技艺和火候的精准掌握,来协调食物的天然味道,保留食材本身的营养,足够丰富,勾人食欲。

想进军日式料理界的创业者,开一家怀石料理店是不错的选择,总部技艺精湛的厨师团队会手把手传授正宗的制作方法,确保品质如一,加盟服务团队会给予保姆式的帮扶,从店铺选址、形象设计、员工招募,到媒体宣传、物料配送、活动策划,再到菜品升级、营销管理、区域保护等,都会提供相应的支持,让加盟店如期开业,快速步入运营正轨,持续获得丰厚的投资回报。



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