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锅盖面加盟

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锅盖面
  • 公司名称:

    锅盖面

  • 公司地址:

    镇江

  • 注册资金:

    50万

  • 成立时间:

    2011年

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  • 【锅盖面】锅盖面加盟信息介绍
  • 成立时间
    2011年
  • 门店总数
    200家
  • 加盟区域
    全国
  • 经营范围
    锅盖面
  • 适合人群
    自由创业,毕业生创业
  • 意向加盟 167人
    申请加盟 200人
    好评率 97%
    1~5万 投资金额

镇江锅盖面,爱吃面的千万别错过哦!

锅盖面的做法源于清朝,关于锅盖面的来历也有不少版本,其中较为生动的一个是:

乾隆皇帝微服下江南,要尝尝镇江有名的张嫂子伙面,可此时店里的面还没有跳好,张嫂十分心急,忙中出错,误将汤罐的小盖子当成大锅盖,放到了汤锅里,不过,这样煮出来的面条却格外好吃,很是可口,连乾隆皇帝也大加赞美。

锅盖面看似很神奇,别出心裁,但其原理也并不复杂,精髓在于用小锅盖放在大锅里煮,四周都透气,这样煮出来的面不容易烂和断,非常筋道,味道更佳。

锅盖面的做法虽然在清代就已经出现,但锅盖面的叫法却只有30多年的历史,1979年,镇江当地政府组织召开了一次为对外宣传镇江出谋划策的会议,10多名老文化人提出,镇江的老三怪太俗,建议改变说法,众人商量之后,便提出了现在流行的新三怪(香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖)的说法,成为了镇江的名片,新三怪流行以后,锅盖面也渐渐得名。

锅盖面,也被称为镇江小刀面,它是中国十大名面之一,是江苏省镇江市的一道传统美食,成品具有柔韧性好,软硬适中,筋道有嚼劲,香浓爽口的特点,是一道老少皆宜,广受追捧的经典面食。

锅盖面所使用的面条是“跳面”,这种面条有孔,所以卤汁易入味,且有嚼劲儿。所谓跳面,就是把揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠的一端,另一端则固定在案板上,上下颠跳,既似舞蹈,又似杂技,通过不断的操作,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。

在制作时,除了需要面条这个主料外,通常还会加入鸡蛋、豆干、肉丝、葱花等辅料,口味更加丰富,滋味鲜美,汤汁浓郁,老少皆宜,既可当作营养早餐,也可作为精致正餐。

特色面条,人气爆棚,盈利不断

要说江南名城——镇江有什么特色美食?锅盖面必定上榜,到镇江的人,无论如何,都是要吃一碗锅盖面再走的。

坐在街边不起眼的小店铺里,看着师傅把面条甩进铁锅,然后把木制小盖盖在上面,在水雾氤氲间,看着小小的锅盖在大大的铁锅里不停窜动,浮浮沉沉。面条煮熟之后,被捞进碗里,浸在浓郁的汤料里,吸溜一口,爽滑的面条游走于舌尖,让人真真切切感受到纯粹的人间烟火的气息。

锅盖面,味蕾深处的记忆,美味营养的佳选,好吃不贵,物美价廉,是地方特色面条市场上的经典代表,深深俘获着全国各地食客的心。

对创业者而言,加盟镇江锅盖面倒是不错的创富选择,加盟业内知名的实力品牌,总部会提供专业的培训,教你如何做出美味地道,色香味俱全的锅盖面,确保上乘的口感,统一的口味,从而为加盟店积累庞大的顾客粉丝群,树立起良好的口碑,为后期盈利打好基础。

选择一个有着多年市场运作经验的加盟品牌,总部的服务团队会提供360度无死角帮扶,协助加盟商筹备商铺,做好充分的开业准备,保证开业活动顺利进行,并在后期经营过程中,给予持续而专业的运营建议和管理方案,让加盟店高效有序地经营,赢得乐观的收益。



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